Блюда в стиле фьюжн. Нужен ли нам фьюжн? Фото кухни в стиле фьюжин

Оцененный по достоинству творческими натурами, он позволяет воображению воспарить над всеми стереотипами и создать собственные, особые правила.

Фьюжн на домашней кухне

Забавно, но мы сами того нехотя, уже давно готовим в стиле фьюжн. Все пошло с наших бабушек, «благодаря» продовольственному дефициту заменявших одни продукты на другие. Новогодний салат «Оливье» в колбасно-огуречном его исполнении — истинный шедевр советского фьюжна.

Вот приемы стиля, которые Вам наверняка знакомы:

— Замена яблока ананасом, груши папайей, шампиньонов грибами шиитаке, и прочее. Короче говоря, замена одних ингредиентов в рецептуре, другими;

— Использование в приготовлении блюда ингредиентов, присущих другой национальной кухне. Например, дополнив знакомое мясное блюдо специями из Индии, Вы удивитесь, насколько поменяется его вкус;

— Смешение различных рецептур в одном блюде. Готовьте блюдо по европейскому рецепту, но с восточным соусом. Или, наоборот;

— Придание оригинального вида традиционным блюдам

— Адаптация традиционных «импортных» рецептов под местные предпочтения. Как пример можно привести некоторые блюда китайской и мексиканской кухни, подаваемые в специализированных российских ресторанах. В оригинальном виде среднестатистическому нашему соотечественнику съесть их вряд ли представлялось бы возможным, ввиду невероятной жгучести. Поэтому их вкус смягчается исходя из местных предпочтений.

Конечно, это далеко не все секреты фьюжна. Набивая руку, Вы постепенно освоите и другие тонкости этого оригинального кулинарного стиля. Экспериментируйте, творите, но не забывайте, что изменение рецептуры не должно влиять на качество блюда. Так замена пармезана дешевым сыром испортит любое творение итальянской кухни, а бальзамический уксус нельзя заменить обычным. Кроме того, продукты обязательно должны сочетаться, и не стоит готовить пельмени с креветками, или плов с копченой селедкой. А в остальном полет фантазии не ограничен. Пробуйте, и наградой Вам будет незабываемый вкус блюда и восхищенные взгляды близких.

Читайте также:  Аджика из помидоров: рецепты, и как подобрать вкус под настроение

Особенности

Фьюжн относится к молодым стилям, появившимся в новом тысячелетии, для этого направления характерен неклассический взгляд на вещи. Независимо от главного принципа стиля фьюжен – отрицания устоявшихся норм – направление имеет свои правила и особенности:

  • Никаких правил. Дизайнеры, модельеры или архитекторы, выбирая стиль фьюжен, отбрасывают каноны и стереотипы, забывают об ограничениях и рамках. Главное, чтобы выбранные элементы разных направлений гармонично сочетались друг с другом. Создавая интерьер в стиле фьюжен, дизайнер подберет детали из разнородных направлений, соединяя их эмоционально или по смыслу. Человек с тонким вкусом сможет сочетать в одном направлении китайский стиль, ампир с поп-артом в одной комнате.
  • Новый взгляд на привычные вещи. Дизайнеры стиля фьюжен рассматривают объекты с непривычной стороны, ищут новые линии, делают на них акцент.
  • Комбинирование и сочетание. Это правило стиля фьюжн говорит об объединении неоднородных фактур и материалов для получения необычного эффекта. Например, для направления фьюжен характерно сочетание пластика с деревом, гладких и грубых материалов.
  • Свобода и легкость стиля фьюжен предполагает яркие цвета. Свобода направления в варьировании культур, эпох. Для дизайна характерно сочетание декоративных элементов из противоположных по смыслу интерьеров (авторские картины и стулья с блошиного рынка украсят комнату с дорогим дизайнерским диваном в викторианском стиле).

Блинчики с форшмаком

Традиционное блюдо еврейской кухни удивительно хорошо гармонирует с русскими блинчиками. Да и как устоять перед тающей во рту нежной селедочкой с легкой яблочной кислинкой! Это необычное блюдо поможет удивить и порадовать дорогих гостей.

  • Картофель отварной — 200 г
  • Яблоки — 200 г
  • Сельдь соленая — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Петрушка — 10 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Укроп свежий
  • Соль
  • Специи
  • Блины классические
Читайте также:  Рецепты аппетитных салатов с копченым окорочком

Испечь несладкие блинчики по вашему любимому рецепту. Картофель и лук нарезать соломкой. В чашу M92S налить масло, выложить картофель и лук, крышку не закрывать.

Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 120 °C, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы.

Яблоки, рыбу и обжаренные овощи пропустить через мясорубку и перемешать.

Свернуть блины кулечками, внутрь положить форшмак, украсить веточкой укропа.

Скорее собирайте близких и наслаждайтесь праздником – а приготовить блюда для праздничного стола вам поможет умная мультиварка M92S!

Приятного аппетита и веселой вам Масленицы!

* При подключенном приложении R4S Gateway на домашнем Android-смартфоне/планшете.

Мебель и бытовая техника

Мебельные элементы поражают своим разнообразием. При их выборе не стоит ограничивать свою фантазию. Яркие стулья из пластика прекрасно будут сочетаться со старинным деревянным столом с чугунными ножками. Стильная, современная техника для дома найдет свое место в бабушкином комоде. Материалы, из которых изготовлена мебель, тоже могут контрастировать между собой. Стекло с деревом, пластик с металлом.

Чтобы интерьер, оформленный в стиле фьюжн, был гармоничным и интересным, следует выполнить определенные задачи:

  • грамотно подобрать цвета и структуру предметов мебели и интерьера;
  • придерживаться общности стилистического направления. Желательно чтобы в одном пространстве не присутствовало более трех стилей;
  • все детали должны быть равномерно распределены по всему пространству. Таким образом, интерьер будет выглядеть гармонично и не перегружено;
  • общая обстановка не должна быть слишком заполненной и сложной. Визуальное восприятие созданного интерьера должно быть легким, понятным и простым;
  • бытовая техника и предметы кухонной утвари должны быть ярких цветов.

Меблировка

Комплекты мебели в одном стиле и цвете, единственное, что не рекомендуется использовать в интерьерах данного стиля. Любая мебель, сочетающая по цвету или фактуре, из любой коллекции, любого стиля – вот то, что нужно. Главное правило: удобно и красиво.

Меблировка

Меблировка
Меблировка

В столовой можно использовать абсолютно разные стулья, каждый из которых перекликается с каким-то другим предметом интерьера, светильником, диваном, пуфиком или тумбой. Причем это соответствие может быть как в материале и фактуре, так и в цвете и орнаменте.

Меблировка
Меблировка

Меблировка
Меблировка

В гостиной современный диван может соседствовать с уютным креслом-качалкой, плетеные предметы интерьера могут гармонично вписаться рядом с металлическими стеллажами.

Меблировка
Меблировка

Меблировка